მოკლე აღწერა:
CAS ნომერი:22839-47-0
მოლეკულური ფორმულა: C14H18N2O5
მოლეკულური წონა: 294,31
ქიმიური სტრუქტურა:
| ძირითადი ინფორმაცია | |
| პროდუქტის დასახელება | ასპარტამი |
| შეფასება | კვების ხარისხი |
| გარეგნობა | თეთრი ფხვნილი |
| ანალიზი | 98% მინ |
| წარმოშობა | ჩინეთი |
| HS კოდი | 29242930000 |
| შენახვის ვადა | 2 წელი |
| შეფუთვა | 25 კგ / ბარაბანი |
| დამახასიათებელი | ნაკლებად ხსნადი ან ოდნავ ხსნადი წყალში და ეთანოლში (96 პროცენტი), პრაქტიკულად უხსნადია ჰექსანში და მეთილენ ქლორიდში. |
| მდგომარეობა | მაგარი მშრალი ადგილი |
აღწერა
ასპარტამი არის არანახშირწყლოვანი ხელოვნური დამატკბობელი, როგორც ხელოვნური დამატკბობელი, ასპარტამს აქვს ტკბილი გემო, თითქმის არ შეიცავს კალორიებს და ნახშირწყლებს.
ასპარტამი 200-ჯერ აღემატება ტკბილ საქაროზას, შეიძლება მთლიანად შეიწოვება, ყოველგვარი ზიანის გარეშე, ორგანიზმის მეტაბოლიზმს. ასპარტამი უსაფრთხო, სუფთა გემოთი.
ამჟამად, ასპარტამი დამტკიცებულია გამოსაყენებლად 100-ზე მეტ ქვეყანაში, იგი ფართოდ გამოიყენება სასმელებში, კანფეტებში, საკვებში, ჯანმრთელობის დაცვის პროდუქტებში და ყველა სახეობაში.
დამტკიცებულია FDA-ს მიერ 1981 წელს მშრალი საკვების, გამაგრილებელი სასმელების გავრცელებისთვის 1983 წელს, რათა დაუშვას ასპარტამის მომზადება მსოფლიოში მას შემდეგ, რაც 100-ზე მეტი ქვეყანა და რეგიონი დამტკიცებულია გამოსაყენებლად, რაც 200-ჯერ აღემატება საქაროზას სიტკბოს.
ფუნქცია
(1) ასპარტამი არის ბუნებრივი ფუნქციური ოლიგოსაქარიდი, არ აქვს კბილების გაფუჭება, სუფთა სიტკბო, დაბალი ტენიანობის შეწოვა, არ არის წებოვანი ფენომენი.
(2) ასპარტამს აქვს სუფთა ტკბილი გემო და ძალიან ჰგავს საქაროზას, აქვს გამაგრილებელი ტკბილი, არ არის მწარე გემოთი და მეტალის გემო.
(3) ასპარტამის გამოყენება შესაძლებელია ნამცხვრებში, ნამცხვრებში, პურში, ღვინის, ნაყინის, პოპსიკლების, სასმელების, ტკბილეულის დასამზადებლად და ა.შ. არ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მნიშვნელოვნად მაღალი დონე დიაბეტით დაავადებულთათვის.
(4) ასპარტამს და სხვა დამატკბობლებს ან საქაროზას ნარევს აქვს სინერგიული ეფექტი, როგორიცაა ასპარტამის 2%-დან 3%-მდე, შეუძლია მნიშვნელოვნად დაფაროს საქარინის ცუდი გემო.
განაცხადი
ასპარტამი გამოიყენება როგორც ინტენსიური დამატკბობელი აგენტი სასმელების, საკვები პროდუქტებისა და სუფრის დამატკბობლებში და ფარმაცევტულ პრეპარატებში, მათ შორის ტაბლეტებში, ფხვნილის ნარევებში და ვიტამინის პრეპარატებში.
ის აძლიერებს გემოს სისტემებს და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზოგიერთი უსიამოვნო გემოს მახასიათებლის დასაფარად. თუმცა, პრაქტიკაში, მოხმარებული ასპარტამის მცირე რაოდენობა უზრუნველყოფს მინიმალურ მკვებავ ეფექტს.
