ვიტამინი B1 HCL საკვები ან საკვები დანამატები

თიამინი არის წყალში ხსნადი ვიტამინი B1, რომელიც საჭიროა ნერვული ქსოვილების ნორმალური მონელებისა და ფუნქციონირებისთვის და ბერიბერის პროფილაქტიკისთვის.ის ასევე მოქმედებს როგორც კოენზიმი ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში.დამუშავების დროს, რაც უფრო მაღალი და გრძელია გათბობის პერიოდი, მით მეტია დანაკარგი.დანაკარგი მცირდება მჟავის არსებობისას.თიამინის ჰიდროქლორიდი და თიამინის მონონიტრატი ორი ხელმისაწვდომი ფორმაა.მონონიტრატის ფორმა ნაკლებად ჰიგიროსკოპიულია და უფრო სტაბილურია, ვიდრე ჰიდროქლორიდის ფორმა, რაც შესაფერისს ხდის სასმელის ფხვნილებში გამოსაყენებლად.იგი გამოიყენება გამდიდრებულ ფქვილში და გვხვდება თიამინის მონონიტრიტის სახით გაყინული კვერცხის შემცვლელში და კრეკერებში.
თიამინი არის აუცილებელი საკვები ნივთიერება, რომელიც საჭიროა ნახშირწყლების ცვლისთვის;ასევე მონაწილეობს ნერვების მუშაობაში.ბიოსინთეზირებულია მიკროორგანიზმების და მცენარეების მიერ.დიეტური წყაროებია მთელი მარცვლეული, ხორცპროდუქტები, ბოსტნეული, რძე, პარკოსნები და ხილი.ასევე გვხვდება ბრინჯის ქერქში და საფუარში.გარდაიქმნება in vivo თიამინის დიფოსფატად, კოენზიმად α-კეტო მჟავების დეკარბოქსილირებაში.ქრონიკულმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ნევროლოგიური დარღვევა, ბარიბერი, ვერნიკე-კორსაკოვის სინდრომი.
კოფაქტორი, რომელიც საჭიროა ნახშირწყლების დაჟანგვისა და რიბოზის სინთეზისთვის.
თიამინი ასევე მონაწილეობს ნეიროტრანსმიტერების აცეტილქოლინისა და გამა-ამინობუტირის მჟავის ბიოსინთეზში და ნერვების გამრავლებაში.