Მოკლე აღწერა:
CAS ნომერი: 55589-62-3
მოლეკულური ფორმულა: C4H4KNO4S
მოლეკულური წონა: 201,24
ქიმიური სტრუქტურა:
| Ძირითადი ინფორმაცია | |
| Პროდუქტის სახელი | აცესულფამი კალიუმი |
| შეფასება | Საკვების ხარისხი |
| გარეგნობა | თეთრი კრისტალური ფხვნილი |
| ანალიზი | 99% |
| შენახვის ვადა | 2 წელი |
| შეფუთვა | 25 კგ / ჩანთა |
| დამახასიათებელი | სტაბილური.შეუთავსებელია ძლიერ ჟანგვის აგენტებთან. |
| მდგომარეობა | ინახება ვენტილირებად ადგილას, წვიმის, ტენიანობის და ინსოლაციის თავიდან აცილების მიზნით |
რა არის აცესულფამის კალიუმი?
აცესულფამის კალიუმი არის საკვები დანამატი, არის ქიმიკატი, საქარინის მსგავსი, წყალში ადვილად ხსნადი, ზრდის საკვების სიტკბოს, არ აქვს კვება, კარგი გემო, არ არის კალორიული, არ აქვს მეტაბოლიზმი ან აბსორბცია ადამიანის ორგანიზმში (ეს არის საშუალო მოხუცები და მოხუცები).ეს არის იდეალური დამატკბობელი ადამიანებისთვის, მსუქანი პაციენტებისთვის და დიაბეტით დაავადებულთათვის) და აქვს კარგი სითბოს და მჟავას სტაბილურობის მახასიათებლები.ეს არის სინთეზური დამატკბობლების მეოთხე თაობა მსოფლიოში.მას შეუძლია გამოიწვიოს ძლიერი სინერგიული ეფექტი სხვა დამატკბობლებთან ერთად გამოყენებისას და შეუძლია გაზარდოს სიტკბო 30%-დან 50%-მდე ზოგად კონცენტრაციებში. სხვა დაბალ და უკალორიული დამატკბობლების მსგავსად, აცესულფამის კალიუმი ინტენსიურად ტკბილია.ის დაახლოებით 200-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე საქაროზა (სუფრის შაქარი), ამიტომ მხოლოდ მცირე რაოდენობით გამოიყენება შაქრის სიტკბოს შესატყვისად.აცესულფამის კალიუმი ინარჩუნებს სიტკბოს ტემპერატურის ფართო დიაპაზონში და საკვების გადამუშავების ბევრ პირობებში, რაც საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს როგორც ინგრედიენტი სხვადასხვა საკვებ პროდუქტებში, მათ შორის ცომეულში, სასმელებში, კანფეტებში, შოკოლადებში, რძის პროდუქტებში, დესერტებში. და მეტი.
აცესულფამის კალიუმის გამოყენება შემდეგია
ორსული ქალების შესახებ
აცესულფამის კალიუმის მოხმარება ADI-ს ფარგლებში უსაფრთხოა ორსული ან ძუძუთი ქალებისთვის EFSA, FDA და JECFA-ს მიხედვით.FDA-მ დაამტკიცა აცესულფამის კალიუმის გამოყენება შეზღუდვების გარეშე მოსახლეობის ნებისმიერი სეგმენტისთვის.თუმცა, ორსულმა ქალებმა უნდა გაიარონ კონსულტაცია ჯანდაცვის პროვაიდერებთან მათ კვებასთან დაკავშირებით, მათ შორის დაბალ და უკალორიული დამატკბობლების გამოყენებასთან დაკავშირებით, როგორიცაა აცესულფამის კალიუმი.
ბავშვების შესახებ
ჯანმრთელობისა და სურსათის უვნებლობის ორგანოებმა, როგორიცაა EFSA, JECFA დაასკვნეს, რომ აცესულფამის კალიუმი უსაფრთხოა მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის ADI-ს ფარგლებში მოხმარებისთვის.
უსაფრთხოების შესახებ
აცესულფამის კალიუმის მოხმარება უსაფრთხოა.ის დამტკიცებულია აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის მიერ 1988 წლიდან და არის ერთ-ერთი რვა დაბალ და უკალორიულ დამატკბობლებს შორის, რომლებიც ამჟამად ნებადართულია აშშ-ს სურსათის მიწოდებაში გამოსაყენებლად.
მახასიათებლები და უპირატესობები
1. აცესულფამი არის საკვები დანამატი, საქარინის მსგავსი ქიმიკატი, წყალში ხსნადი, მატებს საკვების სიტკბოს, არ არის კვება, კარგი გემო, არ არის კალორიული, არ არის მეტაბოლიზმი და არ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში.ადამიანები, სიმსუქნე პაციენტები, იდეალური დამატკბობლები დიაბეტით დაავადებულთათვის), კარგი სითბოს და მჟავიანობის სტაბილურობა და ა.შ.
2. აცესულფამს აქვს ძლიერი სიტკბო და დაახლოებით 130-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე საქაროზა.მისი გემო საქარინის მსგავსია.მას აქვს მწარე გემო მაღალი კონცენტრაციით.
3. აცესულფამს აქვს ძლიერი ტკბილი გემო და საქარინის მსგავსი გემო.მას აქვს მწარე გემო მაღალი კონცენტრაციით.ის არაჰიგიროსკოპიულია, სტაბილურია ოთახის ტემპერატურაზე და კარგად არის შერწყმული შაქრის სპირტთან, საქაროზასთან და მსგავსებთან.როგორც არაკვებითი დამატკბობელი, ის შეიძლება ფართოდ იქნას გამოყენებული სხვადასხვა საკვებში.ჩინეთის GB2760-90 რეგულაციების მიხედვით, მისი გამოყენება შესაძლებელია თხევადი, მყარი სასმელების, ნაყინის, ნამცხვრების, მურაბების, მწნილების, დაშაქრული ხილის, რეზინის, სუფრისთვის დამატკბობლების დასამზადებლად, გამოყენების მაქსიმალური რაოდენობაა 0.3გ/კგ.
