Მოკლე აღწერა:
CAS ნომერი: 5743-28-2
მოლეკულური ფორმულა: C12H14CaO12
მოლეკულური წონა: 426,34
ქიმიური სტრუქტურა:
| Ძირითადი ინფორმაცია | |
| Პროდუქტის სახელი | კალციუმის ასკორბატი |
| გარეგნობა | თეთრიდან უთეთრო ფხვნილი |
| ანალიზი | 99.0%-100.5% |
| შენახვის ვადა | 2 წელი |
| შეფუთვა | 25 კგ / მუყაო |
| დამახასიათებელი | ხსნადი წყალში, ოდნავ ხსნადი ეთანოლში. 10% წყალხსნარის pH არის 6,8-დან 7,4-მდე. |
| შენახვა | შეინახეთ კარგად ვენტილირებადი, გრილ, მშრალ ადგილას. |
პროდუქტის მოკლე აღწერა
კალციუმის ასკორბატი არის ვიტამინი C, რომელიც სრულად რეაგირებს კალციუმზე, უზრუნველყოფს ასკორბინის მჟავას ბუფერულ, არამჟავე ფორმას. მას შეუძლია შეავსოს კალციუმი საკვების ორიგინალური გემოს შეცვლისა და VC ფიზიკური აქტივობის დაკარგვის გარეშე.მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც კონსერვანტი ხილისა და ბოსტნეულისთვის, როგორც ანტიოქსიდანტი ლორის, ხორცისა და წიწიბურის ფხვნილისა და ა.შ.
ასკორბატის კალციუმის ფუნქცია
* შეინახეთ საკვები, ხილი და სასმელი ახალი და თავიდან აიცილეთ უსიამოვნო სუნი.
* ხორცპროდუქტებში აზოტის მჟავისგან აზოტის ამინის წარმოქმნის პრევენცია.
* გააუმჯობესე ცომის ხარისხი და გამომცხვარი საკვები მაქსიმალურად გაფართოვდეს.
*კომპენსირებს C ვიტამინის დანაკარგებს სასმელის, ხილისა და ბოსტნეულის გადამუშავების დროს.
* გამოიყენება როგორც კვების ელემენტი დანამატებში, საკვების დანამატებში.
ასკორბატის კალციუმის გამოყენება
ასკორბატის კალციუმი არის C ვიტამინის ფორმა, რომელიც გამოიყენება C ვიტამინის დაბალი დონის პრევენციისთვის ან სამკურნალოდ იმ ადამიანებში, რომლებიც არ იღებენ საკმარის ვიტამინს დიეტადან.ეს პროდუქტი ასევე შეიცავს კალციუმს.ადამიანების უმეტესობას, რომლებიც იკვებებიან ნორმალურ დიეტაზე, არ სჭირდებათ დამატებითი C ვიტამინი. C ვიტამინის დაბალმა დონემ შეიძლება გამოიწვიოს მდგომარეობა, რომელსაც ეწოდება სკორბუტი.სკორბუსმა შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა გამონაყარი, კუნთების სისუსტე, სახსრების ტკივილი, დაღლილობა ან კბილის დაკარგვა.
კონსერვანტს, რომელიც შეიცავს Vc-Ca-ს, შეუძლია თავიდან აიცილოს ახალ საკვებში შემავალი ცილების გაფუჭება, როგორიცაა თევზი და ხორცი, და მისი გაფუჭების საწინააღმდეგო და სიახლის პრევენციული ეფექტი არ არის შეზღუდული კონტაქტის მეთოდებით, როგორიცაა საკვების გავრცელება ან შესხურება.ან ჩაყარეთ საკვები ქიმიურ ხსნარში, ან ხსნარში ერთდროულად ჩადეთ მაცივარი, როგორიცაა ყინული, რაც ძალიან მოსახერხებელია გამოსაყენებლად.
