Მოკლე აღწერა:
CAS ნომერი: 134-03-2
მოლეკულური ფორმულა: C6H7NaO6
მოლეკულური წონა: 198.1059
ქიმიური სტრუქტურა:
| Ძირითადი ინფორმაცია | |
| Პროდუქტის სახელი | ნატრიუმის ასკორბინი |
| შეფასება | საკვები კლასის / საკვების კლასის / ფარმა კლასის |
| გარეგნობა | თეთრიდან ოდნავ მოყვითალო თეთრი კრისტალური ფხვნილი ან გრანულა |
| ანალიზი | 99%-100.5% |
| შენახვის ვადა | 2 წელი |
| შეფუთვა | 25 კგ / მუყაო |
| მდგომარეობა | შეინახეთ კარგად ვენტილირებადი, გრილ, მშრალ ადგილას. |
აღწერა
ნატრიუმის ასკორბატი არის ასკორბინის მჟავას ნატრიუმის მარილი (საყოველთაოდ ცნობილი როგორც ვიტამინი C), რომელიც დამტკიცებულია საკვებ დანამატად გამოსაყენებლად ბევრ ქვეყანაში.ნატრიუმის ასკორბატი შედგება ნატრიუმის და C ვიტამინის კომბინაციისგან, რომლებიც ჩვეულებრივ ემსახურებიან როგორც ანტიოქსიდანტს და მჟავიანობის მარეგულირებელს ფარმაცევტულ წარმოებაში და კვების მრეწველობაში.ამ ნარევში ნატრიუმი მოქმედებს როგორც ბუფერი, რაც ქმნის ნაკლებ მჟავე დანამატს, ვიდრე მთლიანად C ვიტამინისგან დამზადებული. უფრო ადვილია მისი გადატანა, თუ საჭმლის მომნელებელი სისტემა მგრძნობიარეა მჟავას მიმართ.როგორც C ვიტამინის დანამატი, ის უზრუნველყოფს როგორც ნატრიუმს, ასევე C ვიტამინს ადამიანის ორგანიზმისთვის, რაც ეფექტურია C ვიტამინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად ან სამკურნალოდ.გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა, რომ ნატრიუმის ასკორბატის მიღება სასარგებლოა კიბოს პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში.
ნატრიუმის ასკორბატის ფუნქცია
ნატრიუმის ასკორბატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას C ვიტამინის გამაძლიერებლის სხვადასხვა საკვებში, გრილ და გამაგრილებელ სასმელსა და რძის პროდუქტებში. იგი ფართოდ გამოიყენება ლორსა და სოსისში და ინარჩუნებს სიახლეს კოსმეტიკაში დამატებისას, შეუძლია გაუძლოს ნაოჭებს, დაბერებას და აძლიერებს. კანი ღია.პროდუქტს აქვს ორმაგი ფუნქცია C ვიტამინის მიწოდებაში და აძლიერებს კალციუმის შთანთქმის უნარს.
ნატრიუმის ასკორბატის გამოყენება
სხვადასხვა საკვები დანამატების, საკვების დანამატების წარმოება. ნატრიუმის ასკორბატი ფართოდ გამოიყენება საკვებში, სასმელებში, კულტივირებაში და ცხოველთა საკვების დანამატებში და სხვა სფეროებში.გამოყენების ძირითადი სფეროები: 1. ხორცი: როგორც ფერის დანამატები ფერის შესანარჩუნებლად.2. ხილის შენახვა: შეასხურეთ ან გამოიყენეთ ლიმონმჟავასთან ერთად ფერისა და გემოს შესანარჩუნებლად, შენახვის ვადის გასაგრძელებლად.3. დაკონსერვებული პროდუქტები: დაამატეთ წვნიანს კონსერვის წინ, რომ შეინარჩუნოთ ფერი და გემო.4. პური: ინარჩუნებს ფერს, ბუნებრივ არომატს და ახანგრძლივებს შენახვის ვადას.5. როგორც დანამატები საკვებ ნივთიერებაში.6. საკვები დანამატები.
ფარმაცევტული აპლიკაციები
ნატრიუმის ასკორბატი გამოიყენება როგორც ანტიოქსიდანტი ფარმაცევტულ ფორმულირებებში, ასევე საკვებ პროდუქტებში, სადაც ზრდის ნატრიუმის ნიტრიტის ეფექტურობას მოხარშულ ხორცში Listeria monocytogenes-ის ზრდის წინააღმდეგ.იგი აუმჯობესებს გელის შეკრულობას და ბოჭკოვანი პროდუქტების სენსორულ სიმტკიცეს ვაკუუმური მკურნალობის მიუხედავად. იგი ასევე გამოიყენება თერაპიულად, როგორც C ვიტამინის წყარო ტაბლეტებში და პარენტერალურ პრეპარატებში.
