მოკლე აღწერა:
CAS ნომერი: 7235-40-7
მოლეკულური ფორმულა: C40H56
მოლეკულური წონა: 536,89
ქიმიური სტრუქტურა:
| ძირითადი ინფორმაცია | |
| პროდუქტის დასახელება | ბეტა-კაროტინი |
| შეფასება | საკვები კლასის / საკვების კლასი |
| გარეგნობა | ნარინჯისფერი ყვითელი ფხვნილი |
| ანალიზი | 98% |
| შენახვის ვადა | 24 თვე, თუ დალუქული და სათანადოდ ინახება |
| შეფუთვა | 25 კგ / ბარაბანი |
| დამახასიათებელი | ბეტა-კაროტინი წყალში უხსნადია, მაგრამ ხელმისაწვდომია წყალში დისპერსიული, ზეთის დისპერსიული და ზეთის ხსნადი ფორმით. მას აქვს A ვიტამინის აქტივობა. |
| მდგომარეობა | შეინახეთ კარგად დახურულ კონტეინერში, ტენიანობისა და მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით |
ბეტა-კაროტინის შესავალი
β-კაროტინი (C40H56) ერთ-ერთი კაროტინოიდია. ბუნებრივი ბეტა-კაროტინის ფხვნილი არის ნარინჯისფერ-მოყვითალო ცხიმში ხსნადი ნაერთი და ასევე არის ყველაზე გავრცელებული და სტაბილური ბუნებრივი პიგმენტი ბუნებაში. ის გვხვდება ბევრ ხილსა და ბოსტნეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში, როგორიცაა კვერცხის გული. ბეტა-კაროტინი ასევე არის ვიტამინის ყველაზე მნიშვნელოვანი წინამორბედი და გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები.
β-კაროტინი ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში, საკვების მრეწველობაში, მედიცინასა და კოსმეტიკაში. β-კაროტინის ფხვნილი გამოიყენება როგორც ნედლეული კვების გამაძლიერებლებისთვის და ფართოდ გამოიყენება ჯანსაღ საკვებში და აქვს ძალიან კარგი ანტიოქსიდანტური ეფექტი.
ბეტა-კაროტინი ცნობილი ანტიოქსიდანტია და ანტიოქსიდანტები არის ნივთიერებები, რომლებსაც შეუძლიათ დაიცვან თქვენი უჯრედები თავისუფალი რადიკალებისგან, რამაც შესაძლოა როლი შეასრულოს გულის დაავადებებში, კიბოს და სხვა დაავადებებში. ბეტა-კაროტინი არის შეღებვა, რომელიც გამოიყენება მარგარინში, ყველსა და პუდინგში სასურველი ფერის მისაღებად და ასევე გამოიყენება როგორც დანამატი ყვითელ-ნარინჯისფერი ფერის. ბეტა-კაროტინი ასევე წარმოადგენს კაროტინოიდების და A ვიტამინის წინამორბედს. ის სასარგებლოა კანის სიმშრალისა და აქერცლისაგან დასაცავად. ის ასევე ანელებს კოგნიტურ დაქვეითებას და სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
ბეტა-კაროტინის გამოყენება და ფუნქცია
ბეტა-კაროტინი გამოიყენება ვარჯიშით გამოწვეული ასთმის სიმპტომების შესამცირებლად; გარკვეული კიბოს, გულის დაავადებების, კატარაქტის და ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაციის (AMD) პროფილაქტიკისთვის; და შიდსის, ალკოჰოლიზმის, ალცჰეიმერის დაავადების, დეპრესიის, ეპილეფსიის, თავის ტკივილის, გულძმარვის, მაღალი წნევის, უნაყოფობის, პარკინსონის დაავადების, რევმატოიდული ართრიტის, შიზოფრენიის და კანის დაავადებების სამკურნალოდ, მათ შორის ფსორიაზი და ვიტილიგო. ბეტა-კაროტინი ასევე გამოიყენება არასრულფასოვანი კვების მქონე ქალებში, რათა შემცირდეს ორსულობის დროს სიკვდილის და ღამის სიბრმავე, აგრეთვე დიარეა და ცხელება მშობიარობის შემდეგ. ზოგიერთი ადამიანი, რომელიც ადვილად იწვის მზეზე, მათ შორის მემკვიდრეობითი დაავადების მქონე ერითროპოეტური პროტოპორფირია (EPP), იყენებს ბეტა-კაროტინს მზის დამწვრობის რისკის შესამცირებლად.
