მოკლე აღწერა:
CAS ნომერი: 532-43-4
მოლეკულური ფორმულა: C12H17N5O4S
მოლეკულური წონა: 327,36
ქიმიური სტრუქტურა:
| ძირითადი ინფორმაცია | |
| პროდუქტის დასახელება | თიამინის მონონიტრატი |
| სხვა სახელი | თიამინის ნიტრატი |
| შეფასება | საკვები კლასის / საკვების კლასი |
| გარეგნობა | თეთრი ან თითქმის თეთრი კრისტალური ფხვნილი ან უფერო კრისტალები |
| ანალიზი | 98.0%-102.0% USP |
| შენახვის ვადა | 3 წელი |
| შეფუთვა | 25 კგ / მუყაო |
| დამახასიათებელი | ნაკლებად ხსნადი წყალში, თავისუფლად ხსნადი მდუღარე წყალში, ოდნავ ხსნადი ალკოჰოლში და მეთანოლში. |
| მდგომარეობა | დაიცავით სინათლის, სითბოს, ტენიანობისგან და შეინახეთ დალუქული |
პროდუქტის აღწერა
თიამინის ნიტრატი არის თიამინის მარილი, რომელიც წარმოიქმნება ერთი მოლი თიამინის ფუძისა და ერთი მოლი აზოტის მჟავისგან. იგი გვხვდება როგორც უწყლო კრისტალური მყარი, დაბალი ჰიგიროსკოპიით. თიამინი (ვიტამინი B1) არის B ვიტამინის კომპლექსის წევრი. დაბალი ჰიდროსკოპიურობის გამო, თიამინის ნიტრატი მოქმედებს, როგორც თიამინის უფრო სტაბილური ფორმა ფარმაცევტულ პრეპარატებში.
თიამინის ნიტრატი სასურველია გამოყენებული იქნას მულტივიტამინების მოსამზადებლად და როგორც საკვების გამაგრება მშრალ ნარევებში და მშრალ პროდუქტებში, როგორიცაა ხორბლის ფქვილი.
ფუნქცია
თიამინის მონონიტრატი (ვიტამინი B1) უზრუნველყოფს თიამინს, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმის მიერ ნახშირწყლების, როგორც ენერგიის წყაროს გამოყენებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმისთვის. თიამინის მოთხოვნილება იზრდება, როდესაც ნახშირწყლები გამოიყენება ენერგიის ძირითად წყაროდ.
განაცხადი
იგი გამოიყენება როგორც საკვები ან საკვები დანამატი და არის ვიტამინის სასურველი ფორმა საკვების გამაგრებისთვის. თიამინის მონონიტრატი გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში ბერიბერის და ზოგადი არასწორი კვების ან მალაბსორბციის სამკურნალოდ. თიამინი ბუნებრივად გვხვდება საკვებში, როგორიცაა მარცვლეული, საფუარი, მელასა, ღორის და ცხოველური ორგანოების ხორცი. რძის პროდუქტებს, კვერცხებს და პარკოსნებს უფრო მცირე რაოდენობით შეიცავს. თუმცა თიამინი ბუნებრივად გვხვდება საკვებში, თიამინის მონონიტრატი არ არის. თიამინის მონონიტრატი სინთეზირდება თიამინის ჰიდროქლორიდიდან ქლორიდის იონის ამოღებით და საბოლოო პროდუქტის აზოტმჟავასთან შერევით. თიამინის ჰიდროქლორიდი არის ჰიგიროსკოპიული (წყლის შთამნთქმელი), ხოლო მონონიტრატს თითქმის არ აქვს ჰიგიროსკოპული თვისებები. ამ მიზეზით, მონონიტრატი არის ვიტამინის უფრო სტაბილური ფორმა გამაგრებულ ფქვილში და მარცვლეულში. თიამინის მონონიტრატი ასევე ცნობილია როგორც თიამინის მონონიტრატი, თიამინის ნიტრატი და თიამინის ნიტრატი. გარდა ამისა, ის ხშირად გამოიყენება საკვებად საკვებში და საკვებ დანამატებში.
