მოკლე აღწერა:
CAS ნომერი:117-39-5
მოლეკულური ფორმულა: C15H10O7
მოლეკულური წონა: 302,24
ქიმიური სტრუქტურა:
| ძირითადი ინფორმაცია | |
| პროდუქტის დასახელება | კვერცეტინი |
| შეფასება | კვების ან ჯანმრთელობის დაცვის ხარისხი |
| გარეგნობა | ყვითელი მწვანე წვრილი ფხვნილი |
| ანალიზი | 95% |
| შენახვის ვადა | 2 წელი |
| შეფუთვა | 25 კგ / ბარაბანი |
| მდგომარეობა | მაგარი და მშრალი ადგილი |
აღწერა
კვერცეტინის სახელწოდება გამოიყენება 1857 წლიდან, რომელიც მომდინარეობს Quercetum-დან (მუხის ტყე) Quercus-ის შემდეგ. კვერცეტინი ფართოდ არის ნაპოვნი სხვადასხვა მცენარის ყვავილებში, ფოთლებში და ნაყოფებში. ბოსტნეული (როგორიცაა ხახვი, ჯანჯაფილი, ნიახური და ა.შ.), ხილი (როგორიცაა ვაშლი, მარწყვი და ა.შ.), სასმელები (როგორიცაა ჩაი, ყავა, წითელი ღვინო, ხილის წვენი და ა.შ.) და 100-ზე მეტი სახეობა. ჩინური მცენარეული მედიკამენტები (როგორიცაა Threevein Aster, მთის თეთრი ქრიზანთემა, Huai ბრინჯი, Apocynum, Ginkgo biloba და ა.შ.) შეიცავს ამ ინგრედიენტს.
იყენებს
1. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ერთგვარი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ძირითადად გამოიყენება ზეთის, სასმელების, ცივი სასმელების, ხორცის გადამამუშავებელი პროდუქტებისთვის.
2. მას აქვს ამოსახველებელი, ხველის საწინააღმდეგო, ასთმის საწინააღმდეგო ეფექტი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქრონიკული ბრონქიტის სამკურნალოდ, ასევე გულის კორონარული დაავადების და მაღალი წნევის დამხმარე თერაპიისთვის.
3. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ანალიტიკური სტანდარტები.
ქიმიური თვისებები
ეს არის ყვითელი ნემსისმაგვარი კრისტალური ფხვნილი. მას აქვს კარგი თერმული სტაბილურობა დაშლის ტემპერატურა 314 °C. მას შეუძლია გააუმჯობესოს საკვები პიგმენტის სინათლის ტოლერანტობის თვისება, რათა თავიდან აიცილოს საკვების გემოს შეცვლა. მისი ფერი შეიცვლება ლითონის იონის შემთხვევაში. იგი ოდნავ ხსნადია წყალში, ხსნადი ტუტე წყალხსნარში. კვერცეტინი და მისი წარმოებულები არის ერთგვარი ფლავონოიდური ნაერთი, რომელიც ფართოდ არის წარმოდგენილი სხვადასხვა ბოსტნეულსა და ხილში, როგორიცაა ხახვი, ზღვის წიწაკა, კუნელი, კალია, ჩაი. მას აქვს თავისუფალი რადიკალების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური, ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული და ასევე ანტიალერგიული ეფექტი. ღორში გამოსაყენებლად, მისი სხვადასხვა ანტიოქსიდანტური მაჩვენებლები მსგავსია BHA ან PG-ის.
ორმაგი კავშირის გამო 2,3 პოზიციებს შორის, ისევე როგორც ორ ჰიდროქსილის ჯგუფს შორის 3', 4', გამოიყენება როგორც ლითონის ქელატი ან არის ცხიმის დაჟანგვის პროცესში წარმოქმნილი თავისუფალი ჯგუფების რეცეპტორი. . ამ შემთხვევაში, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ასკორბინის მჟავის ან ცხიმის ანტიოქსიდანტები. მას ასევე აქვს შარდმდენი ეფექტი.
