მოკლე აღწერა:
CAS ნომერი: 1414-45-5
მოლეკულური ფორმულა: C143H230N42O37S7
მოლეკულური წონა: 3354.07
ქიმიური სტრუქტურა:
| ძირითადი ინფორმაცია | |
| პროდუქტის დასახელება | ნისინი |
| შეფასება | კვების კლასი |
| გარეგნობა | ღია ყავისფერიდან რძიანი თეთრი ფხვნილი |
| ანალიზი | 99% |
| შენახვის ვადა | 2 წელი |
| შეფუთვა | 25 კგ / ჩანთა |
| მდგომარეობა | შეინახეთ გრილ, მშრალ, ბნელ ადგილას მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში ან ცილინდრში. |
რა არის ნისინი
ნისინი არის ბუნებრივი ბიოლოგიური ანტიბაქტერიული პეპტიდი, რომელიც წარმოიქმნება რძესა და ყველში ბუნებრივად არსებული ნისინის დუღილის შედეგად. მას აქვს ფართო სპექტრის ანტიბაქტერიული ეფექტი და შეუძლია ეფექტურად შეაფერხოს გრამდადებითი ბაქტერიების და მათი სპორების უმეტესობის ზრდა და რეპროდუქცია. კერძოდ, მას აქვს აშკარა ინჰიბიტორული ეფექტი საერთო Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum და სხვა ბაქტერიებზე და შეუძლია როლი შეასრულოს მრავალი საკვების შენახვასა და შენარჩუნებაში. გარდა ამისა, ნისინს აქვს კარგი სტაბილურობა, სითბოს წინააღმდეგობა და მჟავაგამძლეობა და აქვს კარგი გამოყენების პერსპექტივები კვების მრეწველობაში.
ნისინის აპლიკაცია
გამოყენებული ნისინის რაოდენობა იცვლება შენახვის ტემპერატურისა და შენახვის ვადის მიხედვით. ნისინი არის ბუნებრივი კონსერვანტი მრავალი საკვები პროდუქტისთვის და ეს არის ერთგვარი ეფექტური, არატოქსიკური, უსაფრთხო, გვერდითი ეფექტების გარეშე საკვების კონსერვანტი, აქვს კარგი ხსნადობა და სტაბილურობა, ამიტომ ფართოდ გამოიყენება საკვებსა და რძის სასმელებში, ასევე შეუძლია. გამოიყენება კოსმეტიკურ პროდუქტებში.
პირველ რიგში, ნისინი შეიძლება დაემატოს იოგურტს ან ხილის რძეს, მას შეუძლია გაახანგრძლივოს შენახვის ვადა ექვსი დღიდან ოთახის ტემპერატურაზე ერთ თვეზე მეტ ხანს.
მეორეც, ნისინს აქვს აპლიკაციების ფართო სპექტრი, შესაფერისია ყველა სახის ჩინური, დასავლური, მაღალი, საშუალო და დაბალი კლასის პროდუქციისთვის. მაგალითად, მწვადი, ლორი, ძეხვი, ქათმის პროდუქტები და სოუსის პროდუქტები. მისი ანტისეპტიკური ეფექტი ძალიან აშკარაა, რამაც შეიძლება დაბალტემპერატურული ხორცპროდუქტების შენახვის ვადა მიაღწიოს სამ თვეზე მეტს ოთახის ტემპერატურაზე.
მესამე, ნისინს შეუძლია ეფექტურად აღკვეთოს მიკროორგანიზმების ზრდა, გააუმჯობესოს პროდუქციის ხარისხი და გაახანგრძლივოს პროდუქტების შენახვის ვადა.
